公司名称：四川万高达味食品有限公司

品牌：万高达味
名称：火锅鱼调料，鱼调料
万高达味调味料厂家主营调味料批发，调味料代加工，调料定制批发，调味品代理。
我们都知道火锅不仅可以添加蔬菜，肉等食物，如今另一种吃法火锅鱼也深受人们的喜欢，当然重庆火锅鱼更是独树一帜。火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜，配以豆腐及调味料制作而成。也可以加入金针菇、平菇、豆芽作为打底食材。下面我们就来看看它的具体做法吧。
火锅鱼的做法步骤：
1.鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。豆腐切块，姜切片，葱切段备用。
2.清洗之后把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。
3.锅烧热加油，放入花椒，干辣椒，炒出香味后捞出，接着放入蒜，姜，葱段，再翻炒两下后放入万高达味火锅鱼调料翻炒。
4.炒香后放鱼头鱼骨翻炒几下加入开水，能淹没鱼就行。
5.水开后煮七八分钟，放鱼片，快速地一片一片的放。
6.煮开后加入豆腐，再根据自己口胃调节咸淡，起锅时撒上香菜，葱段即可。
用万高达味复合调味料做出的菜不仅味道正宗，色香味俱全，且口味多样，可根据您的要求定制，满足每个客户的不同需求。


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