公司名称：泰州东邦精细化工有限责任公司

十二酸乙酯
　　中文名称： 十二酸乙酯 
　　英文名称： Ethyl laurate 
　　别名： 月桂酸乙酯 Ethyl dodecanoate 
　　分子式：C14H28O2 
　　分子量：228.38 
　　理化性质： 无色油状液体。沸点269℃，闪点大于110℃。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚，与油互溶。具油脂、稍带叶样和似花瓣的温和香气。 
　　来源与制法： 由月桂酰氯和乙醇在镁的存在下于乙醚介质中合成。或者由椰子油与乙醇在盐酸存在下进行酯交换反应而制得。 
　　毒理学依据： 
　　①GRAS：FEMA 2411。 
　　②ADI：0~1mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994） 
　　质量要求：质量标准（FAO/WHO，1994） 
　　香气 轻微的果香或花香 
　　色态 无色油状液体 
　　相对密度（25/25℃） 0.856~0.862（20/20℃） 0.860~0.866 
　　折射率（20℃）1.430~1.434 
　　溶解度 1 mL全溶于8mL80%乙醇中 
　　酸值 ≤ 1.0 
　　酯含量/% ≥ 98 
　　用途与注意事项： 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定：*高参考用量为软饮料，1.7mg/kg；酒精饮料，3.0 mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；胶冻及布丁，44mg/kg；胶姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、坚果、肉豆蔻等香精。在香料中可作为调和剂。 
　　鉴定方法： 香气鉴定。