公司名称：黑龙江新东方职业技能培训学校

砂锅店及特色配套项目
　　授课内容：(实操)
　　一、制汤技术
　　1、清汤制作工艺及配方     2、老汤制作工艺及配方
　　3、特色汤制作工艺及配方   4、麻辣汤制作工艺及配方
　　5、菌汤制作工艺及配方
　　二、狮子头、丸子制作工艺技术
　　1、风味狮子头制作工艺及配方     2、三鲜丸子制作工艺及配方
　　3、风味猪肉丸子制作工艺及配方   4、风味牛肉丸子制作工艺及配方
　　5、风味鱼肉丸子制作工艺及配方 　6、风味羊肉丸子制作工艺及配方
　　三、饼类制作技术
　　1、草帽饼制作     2、葱油饼制作     3、软式发面饼制作
　　4、鸡蛋大饼制作   5、烙制烧饼制作   6、糖饼制作
　　四、炝拌菜制作技术
　　1、中式拌菜10种   2、韩式拌菜10种   3、川味拌菜10种
　　五、酱罐、卤水技术
　　注：学期15天 一对一教学、学员亲自操作、保证毕业后可以独立开店