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风味小吃三鲜盒的制作步骤

发布时间:05月09日

详细说明

三鲜盒是河北的一种风味小吃,它的色泽金黄,形似葵花,香甜味美。在当地是很受欢迎的一种食品,下面小吃培训学校http://www.yyxxcpx.com/将为大家介绍它的制作步骤:
原料:面粉500克,化猪油1000毫升(实耗200毫升),水发海参丁、大虾丁、水发干贝共100克,花生油125毫升,香油50毫升,酱油50毫升、葱姜末适量。
制法:
1.用200克面粉、100毫升猪油合成油酥面团,用300克面粉、25毫升油、125毫升水和成水油面。将酥面包入水油面内,擀成大片卷成卷,揪30个剂子备用。
2.猪肉切碎加酱油搅匀,再加入海参丁、大虾丁、干贝、葱姜末、味精、香油拌成馅。
3.将面剂按扁包好馅,按成偏圆形,周围捏成花边。
4.起锅放油,烧至五成热,炸成金黄色即可捞出装盘。

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