公司名称：上海坤都企业管理有限公司

SMMED7+比萨技术培训
SMMED7+是Dr. Pizza团队根据多年行业经验总结的比萨核心理念，是比萨经营的基本法则。SMMED7+ 培训课程紧扣安全Safety、标准Standard、技能Skills 、服务Services、管理Management原料Materials、设备Equipment 、细节+Details七大要素，以实际操作中的职业技能为培训重点，为学员提供从理论到实践的全方位技术指导。

适用客户：
比萨行业从业者、中小比萨创业者及其他餐饮行业人士。

培训内容：
比萨知识基础：行业/技术/产品/设备/物料
比萨技术理论：低温发酵/烘焙/面团管理/设备管理
技术操作实践：面团/手工制饼/切配/烘焙/酱料调制/意面及小吃

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