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牛肉的营养价值丰富，多吃牛肉有助于增加身体所缺的营养物质，对于正在成长期的青少年来说具有促进生长的作用。青少年成长时期容易出现营养不足或贫血的状况，营养物质的补充不能满足人体成长所需要的营养。 

牛羊肉批发根据研究报告显示瘦牛肉是摄取铁的*好途径，有助于青少年改善贫血状况，高浓度的血质对青少年是很重要的，尤其是参予需要瞬间爆发力的运动或是青春期所产生的变化都需要足够的血铁质支持。 

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