公司名称：深圳市龙品香小吃培训学校

油条的制作
油条根据使用膨松剂的不同分为两种：传统油条和无铝油条。传统油条用明矾配纯碱，虽然口感好，但是会在油条中残留一定的铝，长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝中毒；无矾油条通过常用酒石酸氢钾等无铝膨松剂，口感稍微比传统油条差，但吃着健康。
油条的制作要注意：首先是发面，要保证面粉过筛后加入水打粉拌匀；其次，擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；再次，切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋；*后，油炸时油温以六七成热（约180度）为宜。
13691680602 刘经理
大油条培训相关
本中心现培训的油条有传统油条和无矾油条，学员可以随意选取一种，也可以两种都学。
大油条培训收费标准：680元，包吃住，包练习原材料，不限时间，学会为止。
为什么要选择我们培训？本中心唐师傅以前在大学食堂炸过几年油条，之后在十几年的培训生涯中又进行了不少改进，有着非常纯熟的技术实力！