公司名称：湖北佳诺信生物化工有限公司

纤维素酶

  纤维素酶是采用优良纤维素酶菌株，经液体深层发酵精制而成的高效酶制剂。本品依据美国食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO

）、食品与农业经济委员会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（FCC）。

纤维素酶的使用范围

用于大豆蛋白加工，淀粉加工，啤酒加工行业，食品行业; 用于饲料工业; 用于纺织印染，水洗生物抛光; 造纸工业; 用于植物类药材中皂

苷、生物碱，苯丙素、挥发油类化合物的提取。 
纤维素酶的工作机理

    纤维素、地衣多糖和谷类 b-D葡聚糖中的1,4-b-D-葡萄糖苷键可以被纤维素酶水解并释放出单个葡萄糖单元。

    纤维素链状结构中心的无规则非晶体区域首先受到内葡聚糖酶的作用， 1,4-b-D-葡萄糖苷键被随机切割，由此在链内产生纤维低聚糖。

纤维水解酶I和纤维水解酶II对纤维低聚糖的还原性和非还原性末端进行作用，释放纤维二糖。b-葡萄糖苷酶作用于释放出的纤维二糖产生

b-D-葡萄糖。 

    SUKACell使用的*佳pH范围是4.8-5.2，温度范围是55-60℃ (131 – 140℉)。